Do hệ sinh thái biển rất đa dạng nên cũng là nơi lý tưởng cho các loại ốc sinh sôi nảy nở và phát triển. Có một loại ốc từ lâu đã âm thầm lên ngôi đặc sản đối với người dân địa phương ở Cam Ranh và Vạn Giã, các du khách cũng ít được biết đến vì chúng có số lượng không nhiều, thường chỉ đủ số lượng bán cho dân địa phương, đó chính là ốc hương đá, có nơi gọi là ốc hương bùn, ốc hương biển hoặc ốc hương Cam Ranh (có lẽ do chúng quá nổi tiếng ở Cam Ranh nên được gán mác như thế, và cần phân biệt loài này với loại hải sản đã quá quen thuộc là ốc hương bình thường).
Danh tiếng của con ốc hương đá được lan truyền từ trong chính những ngư dân địa phương bởi khi hấp ốc vừa chín tới, chỉ cho rất ít nước, khêu ruột con ốc ra khỏi vỏ của chúng, hương thơm lan toả bay ngào ngạt và chất thịt rất ngọt. Theo tìm hiểu của ad, rất nhiều anh em trong giới buôn hải sản đánh giá thịt ốc hương đá ngon hơn cả ốc hương thiên nhiên thường loại lớn nhất !!!
Nhận xét
Đăng nhận xét